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不出汤的鸡蛋韭菜馅(9/14)
韭菜择干净，下面根这个黑色的地方先不要管，直接清洗。
韭菜洗干净后，再剪去黑色的根。
对比图，剪前剪后。
鸡蛋中加入盐。
加入一勺白糊椒粉，不喜可不加。
加完后打散。
锅中倒入10克食用油
油热到7成，倒入鸡蛋液。
倒入后马上搅拌，这样鸡蛋液可以搅的很碎。
如图，如果喜欢再小的粒，可以用刀切几下。这个鸡蛋放凉备用。
将沥干水份的韭菜切碎，如图。
放入麻油，搅拌均匀。
搅拌好后加入凉透鸡蛋，搅拌圴匀。
这个是放了半小时的馅，完全没汤哦。大家可以试试这个方法哦。