韭菜鸡蛋锅贴(
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准备韭菜馅,或是自己喜欢的任何馅。
买的饺子皮沾水,需要捏紧的地方沾水就可以了,
放入合适的馅
先从中间捏紧。
再向两边捏,不需要全部都捏上,两边要留1厘米左右的口。
如图这样留口
这是捏好的,接下来开始制作啦。
平底锅中放入合适的油。
油可点温度就可以放入锅贴了。
放满一锅后,等待10秒左右,较轻晃动锅,以免过焦。
能够轻松晃动,一面已经煎好了,接着煎另一面。
这是前煎好的一面。
另一面煎好后,倒入醋水。用10克醋加200克水兑一起即可。
水到锅贴的一半深为益,小火慢慢煮一下。盖上盖子。水都收完后,锅贴一面变脆了就可以装盘啦。
刚刚出锅的锅贴,是不是很有食欲。