夏日下酒菜~凉拌猪耳(10/10)
准备好材料；
猪耳朵洗干净，除去杂毛后，冷水下锅，放入姜片，倒入料酒;
倒入卤水汁；
倒入生抽；
放入白糖，煮30分钟后；
然后捞起晾凉，切成细条;
黄瓜切丝;
胡萝卜切丝；
把胡萝卜放入水沸水中，水再次沸腾后捞起沥干水;
倒入生抽，香油搅拌均匀后腌制30分钟，下酒小菜就做好了。