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木糖醇蛋糕#单挑夏天#(
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准备好材料
牛奶,玉米油,木糖醇20克混合,搅打乳化状态
筛入低粉
划Z形拌至无干粉即可
放入蛋黄,蛋清另放入无水无油干净盆中
同样划Z形,将蛋黄糊拌至均匀
蛋白中滴入几滴柠檬汁,将木糖醇50克分三次打发成提起打蛋器直立小尖头
打发好的蛋白分两次同蛋黄糊,用翻拌手法快速轻盈的翻拌均匀
倒入模具中
烤箱提前预热,放底层,上下火120度,60分钟(时间,温度根据自家烤箱实际操作)
出炉震一下,倒扣放置彻底凉透
脱模
来个背面照