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西葫芦鸡蛋饺子(5/6)
准备食材，西葫芦两个，鸡蛋三个火腿肠两个，粉条适量，面粉一斤左右，葱适量
先将面粉用温水和好，盖好盖子醒面不要太硬，西葫芦擦丝将水分挤掉，鸡蛋炒一下然后切碎，粉条泡热水，泡软后切碎，火腿切碎
将以上材料放在大碗里，撒盐，鸡精，十三香，葱末，起锅热油，油热后泼在上面（比较香，也可直接放香油），搅拌均匀即可
取一小块面，柔圆，切剂子，擀饺子皮（不能太厚要不不好吃）
包成自己喜欢的样子即可
热水煮饺子，煮十分钟左右，可以先尝一个熟没熟，熟后捞出即可食用。