西葫芦鸡蛋饺子(
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准备食材,西葫芦两个,鸡蛋三个火腿肠两个,粉条适量,面粉一斤左右,葱适量
先将面粉用温水和好,盖好盖子醒面不要太硬,西葫芦擦丝将水分挤掉,鸡蛋炒一下然后切碎,粉条泡热水,泡软后切碎,火腿切碎
将以上材料放在大碗里,撒盐,鸡精,十三香,葱末,起锅热油,油热后泼在上面(比较香,也可直接放香油),搅拌均匀即可
取一小块面,柔圆,切剂子,擀饺子皮(不能太厚要不不好吃)
包成自己喜欢的样子即可
热水煮饺子,煮十分钟左右,可以先尝一个熟没熟,熟后捞出即可食用。