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乳酪面包(2/9)
先将面团揉出薄膜，面团温度26~28℃，然后取出搓圆。
加盖松弛，放置室温下（25℃）松弛30分钟。
按照大小分割，此餐包50g每只。
将分割好的面团搓圆。
加盖放置室温下松弛20分钟。
取一只正面摁扁。
然后再次搓圆摆盘做最后发酵，醒发温度35℃，湿度75%，时间60~90分钟。
发酵至两倍大小，刷蛋后，用裱花袋在中间挤上乳酪馅即可烘烤。烘烤温度：上火 190℃，下火 170℃，时间15~18分钟。
烤出的面包待凉，然后食用。