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葱油凉面(3/3)
1、煎葱油,除葱之外还放了小米辣(一半)煎;酥花生; 2、趁锅内还有余油,加了一半的姜蒜、细青椒和一点点罗勒叶炒番茄酱; 3、开水煮胡萝卜丝(10秒)、绿豆芽,煮好后放入冷水中冷却; 4、姜蒜切末,加水做成姜蒜水; 5、开水下锅煮面条,三分钟(没买到水面,用的挂面多煮了会)捞出锅换了两次冷水,一次冰水,最后沥干加入生抽、老抽和冷却的葱油搅拌;
6、面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、番茄酱、辣酱油、生抽、醋、白糖、盐巴、胡椒粉、花椒粉、姜蒜水、花生,小葱、小米辣。
搅拌均匀,开吃。