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香香的紫薯面包(7/8)
将面粉,糖,盐,奶粉,鸡蛋,酵母黄油放入面包和面!
此时将紫薯蒸熟!水开后大约30分钟就可以了!
紫薯蒸熟后放入炼乳拌匀!
活好面后室温发至两倍大,排气,分成十二个小剂子,放入紫薯包好!
像这样用虎口收口!
包好后放入烤箱发酵,可以30°发酵40分钟!
发酵好以后刷上鸡蛋液,此时烤箱预热170°!
170°烤20-25分钟,出炉!