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啤酒烧鸭腿(4/10)
鸭腿去去杂毛洗净
剁成小块冷水下锅，水开焯烫至变色捞出洗净浮沫
蒜瓣剥皮轻拍一下。葱切段，姜切片
炒锅适量油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒。
倒入焯烫过的鸭块，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，鸭块上色。
调入生抽老抽。翻炒几下。
倒入一整瓶啤酒。大火煮开。小火煮25分钟左右
待汤汁浓稠，根据个人口味调入适量盐提味。汁不要收的太浓，拌饭相当美味。
成品
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