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小猫耳朵饼(10/13)
180克面粉，蛋清，盐，白糖，牛奶，搅拌，揉面。
120克面粉，红糖，蛋黄，牛奶，搅拌，揉面。
三光，静置20分钟。
白面手擀开，红面，手擀开。
把面都手擀到1㎝。
红面放到白面上，手擀开。
卷成毛巾卷样，送入冰箱冷冻20分钟。
拿出，切片。
高油温，多油，下锅，中火。
炸至金黄，浮起。脆脆的就可以了。
出锅了！可以用吸油纸垫底吸油，防软化。
大批的小猫耳朵饼出来了！
又香又脆，前方的零食站，又鲜活起来咯！哈哈！下午茶也好，周末看剧也好，快来过个嘴瘾吧！