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小猫耳朵饼(
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180克面粉,蛋清,盐,白糖,牛奶,搅拌,揉面。
120克面粉,红糖,蛋黄,牛奶,搅拌,揉面。
三光,静置20分钟。
白面手擀开,红面,手擀开。
把面都手擀到1㎝。
红面放到白面上,手擀开。
卷成毛巾卷样,送入冰箱冷冻20分钟。
拿出,切片。
高油温,多油,下锅,中火。
炸至金黄,浮起。脆脆的就可以了。
出锅了!可以用吸油纸垫底吸油,防软化。
大批的小猫耳朵饼出来了!
又香又脆,前方的零食站,又鲜活起来咯!哈哈!下午茶也好,周末看剧也好,快来过个嘴瘾吧!