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土豆焖豆角(2/10)
土豆切长条，豆角择两半。
姜蒜切成粒备用。
把豆角倒入锅里，放水没过豆角，煮开一滚再倒入土豆一起煮。
煮至七成熟捞出沥干水备用。
肉粒中放入适量的盐，酱油，淀粉腌制5分钟。
热锅放油，油温至180°左右倒入腌制好的肉粒。
翻炒至肉粒5成熟盛出备用。
就着炒菜的油，倒入之前沥过水的土豆豆角和姜蒜，翻炒。
翻炒之后，倒入肉粒，翻炒之后，倒入适量水，中小火焖煮至收水。
盛出，装盘。