西红柿切小块，放油进锅暴香蒜米，放入西红柿炒出汁(干锅的话就是油放少了，不想吃重油那就加水煮吧)

出汁以后，放去肉沫(提前淹一下，放生粉，盐，料酒)加水，没过西红柿就好了，也可以多加，水开了试一下味道，就可以加盐，酱油耗油进去，(可是咸一点点，米粉是没有味道的)西红柿软烂了加葱花，一分钟后出锅，凉了以后淋在米粉上！(米粉我都是过一边沸水的)