第一步当然是和面，醒发。面和好，该干嘛干嘛去。我是下午上班前将面和好，用保鲜膜盖住容器，按时上班去的。下午下班办了两件事才回到家，面已经醒得特别“精神”了。
揉面分成若干小剂子，擀成圆片，包入豆沙馅，收口。反过来揉成略扁的半圆形。
将豆沙包放至可可粉上，除底部外，均匀滚上可可粉，白面书生一下子变成了红脸关公。
豆沙包都变脸后，入笼屉。同时搓几个小面棒，以做将来的蘑菇柄。上笼屉蒸。
冷水坐锅，烧开再烧十五分钟，停三分钟揭开锅盖。一锅蘑菇长成了！
给蘑菇安上腿，摆盘，上桌，开吃！说实在的，这么惟妙惟肖的仿真蘑菇，我真舍不得下嘴。简直就是艺术品嘛哈哈
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