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棒棒鸡丝：吃肉不长肉的夏天最佳肉菜(12/16)
食材
鸡胸肉洗净，与姜片一起凉水入锅，水开后改小火煮10-15分钟至熟
捞起放入事先准备的一大碗冰水中至凉透
葱白切寸段，再竖切成丝
取一小碗调料汁：加1小勺糖
加陈醋1勺
加生抽3勺
加香油5毫升
加辣子1勺（可以换成辣油，辣酱）
加一勺芝麻酱，调匀
加花椒面少许，调匀备用
取出鸡胸肉擦干水份，用刀背拍松
顺筋用手撕成粗丝
加入料汁
加入葱丝
拌匀即可