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茄子酱(7/10)
茄子、辣椒洗净。
茄子切开但不切断，不粘锅放油小火慢煎直至煎熟。
煎熟后的茄子。
煎熟后的茄子拿出备用。
辣椒也慢煎到熟。
这是即将煎好的辣椒。
把煎好的茄子放到辣椒上，放入蒜瓣儿和葱段。
倒入用水调好的豆瓣酱和黄豆酱，小火炖约5分钟即可。
茄子酱完成。
配点生葱和蔬菜一起吃，完美！