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霉干菜扁尖笋烧毛豆(1/2)
霉干菜用清水泡几分钟，洗干净切碎。 扁尖笋同上处理，去掉盐份。 午餐肉切丁。 毛豆洗干净用开水略焯。 红辣椒，蒜切碎。
热锅冷油，下红辣椒，蒜蓉煸炒，下午餐肉，毛豆，扁尖笋，霉干菜翻炒后，料酒少许，糖少许，加水略煮即可。