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鱼香肉丝(3/5)
瘦肉切成丝。放盐少许和淀粉抓匀。
木耳切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝。
油温五成热放入郫县红油豆瓣酱翻炒出红油。放入肉丝翻炒至变色，再放入胡萝卜丝，青椒丝和木耳丝。
酱汁：盐一勺，白糖三勺，陈醋三勺，生抽一勺，淀粉少许加一点清水搅拌成酱汁。
将胡萝卜丝青椒丝炒至断生，放入酱汁。装盘即可。