尖椒香辣虾(5/9)
基围虾买回来之后马上放在水中
虾去头去虾线，倒入100g料酒
取独蒜切块，小尖椒切圈，老姜、嫩姜切片
菜油100ml，八成热，放入姜蒜炒香，加入25g豆瓣酱炒香，最后加入小尖椒，大火翻炒。
倒入虾，加入少于凉水，不能没过虾。转中火适当翻炒。
加入嫩姜片，加少于盐，大火收汁，不断翻炒。
剩余少于汁液，起锅装盘，盘边配黄瓜片
色香味俱全
口水，口水！！