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手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#(6/11)
首先把两个杏鲍菇去根去皮。
上锅隔水蒸(为了节约时间我把杏鲍菇切开了，一切二)大火烧开后转中小火大约10分钟。
用筷子扎一下，轻松扎透就可以了。
蒜去皮切末。
姜去皮切片再切丝，最后切末。
调料汁: 把葱 姜 蒜末，生抽，盐，糖，芝麻油，熟芝麻，胡椒粉，老干妈辣酱加入碗中，充分搅拌均匀备用。
蒸熟的杏鲍菇稍微凉了一下，(不然烫手)用手撕成条状，不要撕的太粗。
撕好的杏鲍菇(这一步要有耐心哦)
把调料汁淋在撕好的杏鲍菇上，拌均匀。
装入盘中可以享用啦！
成品图。