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绿豆糕#单挑夏天#(1/6)
绿豆浸泡12小时，手搓取皮，这个过程很扎心，也可以直接购买去皮绿豆。
上锅蒸30~40分钟后，降温后备用、
准备植物油、黄油和白砂糖。
将降温后的绿豆放入料理机内，打成泥。
将植物油和黄油，下入绿豆泥，翻炒至粘稠一点加入白砂糖后继续翻炒 。
等水分慢慢炒干，绿豆泥可以成团时关火出锅，降温后放入模具抠出来就可以了，冷藏口味更佳。（宝宝吃的话不要太甜，所以我把馅料的部分省略了，其实可以包一点红豆馅会更好吃。）