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苦瓜炒梅干菜(4/8)
苦瓜用小毛刷刷洗干净，去掉两头，对半切开，挖掉苦瓜籽，切片，装盘，加盐抓匀，腌10分钟
青红尖椒斜刀切辣椒圈，大蒜切片
清水抓洗苦瓜三遍
热锅凉油，青尖椒大蒜片爆锅
下苦瓜翻炒1分钟
放入梅干菜，继续翻炒
加少许盐（大约2克就够，梅干菜有咸味），红尖椒翻炒均匀，出锅
配米饭，香