前一天晚上发的面，南瓜去皮蒸熟捣碎，取白面把南瓜放白面里和南瓜搅拌，不用加水，根据南瓜的多少和面刚好揉匀再加入老发面揉匀发一晚上，另取白面加温水和面加入老发面揉匀发一晚上，第二天早上两种面面发的很好各放入适量的碱揉匀，擀开南瓜面白面叠起来切开放笼屉大火蒸20分钟就熟了，大功告成