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口水鸡(4/9)
准备好原材料；
鸡腿放入冷水锅中煮， 加入姜片和料酒帮助去腥；
大火煮五分钟后， 关火加盖焖上十分钟；
再将焖好的鸡腿放入加了冰的冷水中浸泡一会儿；
浸泡好的鸡腿切切成块摆放在碗中；
蒜末放入碗中， 加入适量的生抽、辣椒油等调味料；
加入1小勺花生酱， 拌均匀；
将拌好的调味料汁浇淋在准备好的鸡腿上，撒上小葱末。
端上桌了。