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糖醋排骨(3/3)
排骨切小块，先水洗两次，再放锅里水煮，加姜片，料酒，花椒，打出泡沫。水用矿泉水，煮好后汤还可以喝的。
煮好后油炸偏黄起锅。
再锅里下矿泉水，下冰糖熬色，再下排骨，下番茄酱，下苹果醋，倒点开水煮干点，最后下点香醋，起锅ok！