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南瓜蜜豆麻薯欧包#福临门好面用芯造#(11/19)
面团食材
麻薯蜜豆食材
把除了馅和黄油的所有食材全部放入面包机,开启欧包和面模式,面团成型之后,放入黄油继续和面, (南瓜切小块,用微波炉高火蒸熟)
和好的面团进行发酵,发酵至2倍大,面包机都带有发酵功能
糯米粉+淀粉+牛奶+糖混合均匀,
放入抹过油的盘子,大火蒸10-15分钟
蒸好后趁热加入黄油,用刮刀搅拌均匀,待麻薯团降温至手能承受的热度时,戴上一次性手套揉成光滑的麻薯团,加入葡萄干揉均匀
面团和麻薯均匀的分成6份,面团静置20分钟
面团擀成长条形,放上麻薯团和蜜豆,包起来,封口捏紧
包好的面团进行二次发酵,
撒粉,用刀割出自己喜欢的形状 烤箱180度预热10分钟,烤20-25分钟
这次又手残了,粉又撒多了,要换个粉筛了
刚出炉的面包,安静的排列在一起,等待你的品尝
成品图
成品图
成品图
成品图
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祝你有个好胃口