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醪糟酸奶(
3
/5)
梗米用清水侵泡3小时以上
大火将水煮沸,锅中铺好屉布,梗米沥干水后放到屉布上,用筷子拨出几个洞,蒸15-20分钟
梗米盛出,用木勺搅拌降温,加入温水,继续搅拌至粒粒分明
放入酒曲,温水,装罐密封发酵
杯中一次放入醪糟,酸奶,葡萄干,提子干,花生碎,少量酸奶和新鲜的菠萝,奇异果块,覆盆子即可