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卤牛腱子肉(1/10)
我买的是澳洲牛腱子肉。
切成大块，太小等会容易缩很小。
放锅里加黄酒，姜片焯水。
焯水后再用清水洗去血沫沫。
加啤酒。我用的是德国啤酒，有点奢侈了。用一般的啤酒就行。
再适量加点可乐，如果不加要加点冰糖哦。
再加所有的调味料。
水量以刚刚没过牛肉为宜。大火烧开后转中小火慢炖，大概一小时左右。
看，汁水已经很少了，关火，等牛肉冷却后切片即可。
美美地来吃！