奶酪芝士蛋糕(
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准备材料
奶油奶酪,黄油,牛奶100g,淡奶油混合,隔水搅拌到无颗粒
这样再柔滑点
鸡蛋黄一个个加进去搅拌
玉米淀粉和40g牛奶混合后倒入,搅拌,蛋白打发到湿性打发,分三次加入原有的奶油奶酪糊,翻拌
打发蛋白之前,烤箱盘子加水,175度热烤箱,模具用黄油涂抹后贴油纸。蛋糕糊倒入八分满。175度30分钟,看到上色后了,可盖锡纸。30分钟后再140度40分钟。然后别拿出来,焖30分钟再拿出来。
冰箱冷藏1小时以上就可以吃。直接吃也好吃。