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卤肘子(4/8)
猪前肘一个，清洗干净，刮掉毛，想要更干净彻底，可以放在火上燎一燎再刮一刮
香料准备好，几味常用的就可以，也可以根据喜好来调整
将肘子和香料、调料全部入电饭煲内胆中，加足够量的水，但别超过饭煲的最高水位；也可以用普通的煮锅噢
将内胆安放在饭煲中，通电，选择“煲汤”档，就可以安心做其它事情去吧
待汤汁煮得少很多，用筷子能轻松扎透肉厚的地方，就可以断电了，将肘子泡在汤里数小时，更入味儿！可以捞出来直接吃，也可以放冰箱冷藏后切片蘸汁食用
好诱人吧
冷藏定型后切片摆盘
大蒜拍碎，小葱切末、生抽、醋，调成汁，蘸汁食用