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卤肘子(
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猪前肘一个,清洗干净,刮掉毛,想要更干净彻底,可以放在火上燎一燎再刮一刮
香料准备好,几味常用的就可以,也可以根据喜好来调整
将肘子和香料、调料全部入电饭煲内胆中,加足够量的水,但别超过饭煲的最高水位;也可以用普通的煮锅噢
将内胆安放在饭煲中,通电,选择“煲汤”档,就可以安心做其它事情去吧
待汤汁煮得少很多,用筷子能轻松扎透肉厚的地方,就可以断电了,将肘子泡在汤里数小时,更入味儿!可以捞出来直接吃,也可以放冰箱冷藏后切片蘸汁食用
好诱人吧
冷藏定型后切片摆盘
大蒜拍碎,小葱切末、生抽、醋,调成汁,蘸汁食用