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清酒花蛤一一あさりの酒蒸し(7/8)
吐好沙的花蛤放入盆中，加水搓洗干净，沥干水份备用。
蒜瓣切成小丁，香葱切成葱花。
锅里放油，加入蒜粒用小火炒香。
加入花蛤。
略加翻炒后倒入清酒，盖上锅盖。
改大火闷蒸2分钟左右。
待花蛤全都张口以后，关火。
加入葱花及酱油翻炒均匀即可。