毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#(9/10)
毛豆籽提前焯水捞出沥干水分备用
买回的六月黄螃蟹洗净外壳
对半切开
每一只螃蟹的蟹黄都好多
把螃蟹切开部分用干淀粉封口
起油锅，把六月黄螃蟹裹上淀粉的面先在油里煎至金黄色
接着放入姜蒜炒匀，再放入毛豆籽炒匀
加入适量的料酒、生抽和一点点砂糖炒匀后加点清水加盖煮一会
撒上葱花出锅装盘
成品图