土豆切窄条，入锅加水少许盐煮至8成熟。捞出晾干外层水份。

2、鸡胸肉切片，第一刀不完全切下去留一点、第二刀完全切掉（茄盒切法），中间夹上芝士片。 3、鸡胸肉腌制料：蒜粉➕辣椒粉➕鸡精➕少许蚝油➕少许奥尔良粉，少许水。腌制20分钟。 4、鸡胸肉腌制好裹玉米粉➕鸡蛋液➕面包糠。 5、烤盘刷油，依次摆好，鸡米花➕薯条上刷油。烤箱预热三分钟，230度上下火烤15分钟～20分钟（材料大小不一致，视情况而定） 千岛酱：丘比特沙拉酱➕亨氏番茄酱（3：2） 划重点：烤箱烤会比炸制卡路里低点！