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清炒土豆(10/10)
土豆去皮洗净，切细条，洗去淀粉。
蒜头和香葱切碎。
锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
倒入土豆翻炒。
炒至微微变色，加入半杯清水。
加盖焖煮至水分微干。
开盖调入盐和鸡精翻炒均匀。
炒至土豆条表面微焦，下入葱末即可关火。
出锅装盘，即可享用。
成品图。