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紫不溜丢的自制红烧肉(7/7)
准备食材
准备调味料
五花肉洗净切成大块儿
锅中放少许油，加入葱姜蒜、花椒八角桂皮香叶炒香
加入五花肉、冰糖枸杞子继续翻炒，先大火，冒泡后改小火炒化冰糖上色，不断翻炒，别糊了！全部化开后肉呈金黄色，➕老抽继续上色，翻炒片刻后➕料酒
继而➕热水（我为了拍照，特意点了一点儿凉水），放入葱结大火，开锅后将香料挑拣出来，大火十分钟后加入生抽、盐、鸡精调味儿…改小火炖半小时，出锅前大火收汁，可将肉皮朝上摆盘
配上杂粮米饭，开吃吧