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彩色糯米圆子冻(13/15)
取45g糯米粉、2g抹茶粉和开水（约28g，开水的量以能揉成柔软的面团为准）揉成面团；同样再用2g紫薯粉、2g芒果粉、1.5g红曲粉分别与45g糯米粉和开水揉成面团
取一面团，搓成细长条，再切小剂子
切好的小剂子一个个搓圆
芒果味儿的全部做好
抹茶味儿的
紫薯和红曲的
锅内放水烧开后，倒入小圆子煮熟
煮熟后沥干捞起
再放冷水中浸一下
再将小圆子沥干水分后放入模具内
250g清水中加入4g寒天粉
搅拌均匀后煮沸，再倒入50g白砂糖，煮至白砂糖溶解
把糖水倒入模具内，冷藏至凝固即可
成品
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