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【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干(2/24)
【饼干底】黄油室温软化，加入糖粉搅打均匀，直到颜色略发白。
加入香草精、盐、蛋黄，继续搅打均匀。
筛入低筋面粉，切拌均匀。
用刮刀反复压，直到光滑成团。
用擀面杖擀成5mm厚度的面片。
用桃心饼干压模压出饼干底的形状。
烤箱上下层预热170度，烤15分钟，饼干表面略变黄即可，烤好后晾凉。
【翻糖造型】翻糖膏加粉色食用色素调成粉色翻糖膏。
翻糖模具上撒玉米淀粉防粘。
把翻糖填满模具。PS：一定要填均匀，把多余的部分去掉，露出清晰的边缘才会好看。
小心脱模。
把所有的蝴蝶结和玫瑰都按同样的方法做好。
在蝴蝶结上扫上珠光金色粉，增加质感。
【糖霜】蛋清粉加温水混合均匀，不要有颗粒和疙瘩。
筛入糖粉拌匀。
用打蛋器打至顺滑，大概5~10分钟。用滴管加入少量水调整浓稠度，蛋白霜纹路可在10s内变平滑即可。
把一部分糖霜加入蓝栀子花粉调色，也可以用蓝色食用色素。
把糖霜装入裱花袋。
先用白色糖霜画出桃心轮廓。
继续用白色糖霜填满桃心，用排气针或牙签转圈涂均匀。
用蓝色糖霜点上水玉波点，然后在糖霜还未干的情况下放上蝴蝶结装饰。
用白色糖霜画上点点花边。
根据自己的喜好装饰各种样式。
摆pose咯，少女心萌萌哒~