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烧仙草(0/9)
仙草干剪成断泡十分钟,轻轻淘洗一遍泥沙和杂质
,沥干,加1.5的小苏打带手套搓柔一下腌半小时
加清水锅里第一遍煮到汤这样成黑色
虑起来,加清水和剩下的小苏打继续煮,煮到叶子成糊烂了,就可以虑干,用纱布包着把胶质水挤干,渣可以扔掉了,仙草汁重新下锅煮开
买的三象米粉,泡成米浆水,搅拌均匀不能有米粉颗粒,一边下米浆一边搅拌
到水分蒸发差不多,仙草水变得像勾芡一样浓倒出大盆,振一振气泡
冷却后就可以用刀刮成丁,加冷开水泡下碱味,冷藏下食用更美味
加上蜜绿豆,葡萄干,白糖可以食用了
孩子们吃的加了蜂蜜