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波点蛋包饭(1/12)
准备食材。
黄瓜切小丁、火腿肠切小丁、巴旦木用刀拍碎。
鸡蛋打入碗内，留下少许蛋白。
蛋黄液过筛两遍。
锅内倒入适量食用油，先放入黄瓜丁、火腿丁翻炒。
加入米饭，翻炒均匀，撒少许盐调味。
放入巴旦木翻炒均匀，盛出备用。
平底锅抹油，倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。
煎好的鸡蛋饼用裱花嘴抠出波点状。
将蛋饼放入锅中，圆点处用小勺倒入事先预留的蛋白液，小火继续煎熟。
用煎好的蛋饼包上炒好的米饭，一份平底锅抹油，倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。 好吃的蛋包饭就做好啦。
一杯牛奶、一份坚果蛋包饭、一份水果，营养美味的早餐，开始享用吧。