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炸鲜奶(
2
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用一个小碗,将玉米淀粉用水融化成淀粉液
小锅倒入牛奶,倒入白砂糖,炼乳;加热到温热,倒入淀粉液,变浓稠关火(过程全程中小火加热,持续搅拌防止出现疙瘩或者粘锅)
倒入普通的方形盒子,尽量稍微刮平,冷藏两小时凝固。
切你喜欢的形状和大小,如果是长条不要切太长,煎炸的时候容易断。
裹上一层蛋液,粘上面包糠
油热后油炸
表面金黄出锅