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香菇豆腐泡烧排骨(3/9)
准备好原材料；
将排骨放入锅中， 加入少许油，不停的翻炒， 直至水分没有，排骨表面微微发黄；
下入姜片和大料进去进去翻炒， 这样能更激发大料的香味；
煸炒几下后烹入适量的料酒翻炒；
再就加入1小块冰糖和酱油进去翻炒；
翻炒上色后加入适量的水，大火煮开， 转为小火加盖炖煮20分钟；
加入泡好的香菇和黑木耳，豆腐泡放入锅中，加盖继续炖煮五分钟；
最后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入小钵中， 表面撒上小葱末。
端上桌了。