早餐首选【纯奶吐司】(
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将面团材料除黄油外用面包机先揉至面团光滑,再加入软化的黄油,揉至完全阶段,将揉好面团放入盆中,发至2-2.5倍大。
发酵好的面团排气,平均分成3份
滚圆,再擀成椭圆状
自下而上卷起,放入垫板上,盖上保鲜膜,松弛15分钟 松弛好的面团再次揉圆,擀开,翻面后将左右二边自1/3处向内对折,底边压薄自上而下卷起,收口捏紧朝下放入吐司模中
、最后发酵至模具8分满,放入预热好170的烤箱中,上层160度,下层170度烤40分钟
表面上色后及时加盖锡纸
非常柔软,出炉后立即倒扣,放凉