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快手早餐 | 照烧鸡肉卷饼(6/12)
提前一晚把鸡肉腌好：把半块鸡胸肉切成长片，放入一勺料酒，倒入适量照烧酱（我是直接倒入的，约3勺的量），抓匀。放入冰箱腌制一晚。如果没有照烧酱，可以用姜末、葱末、红糖和酱油调成酱汁腌制。
第二天早上，不粘锅烧热，把腌好的鸡肉煎熟。如果是用红糖、酱油和葱姜末腌的，要先把葱姜末用厨房纸擦掉再煎。
鸡肉两面煎熟，圆生菜和紫甘蓝洗净切成丝。
不粘锅烧热，放入印度煎饼，不用解冻，直接揭开塑料膜放入锅中。
两面各煎2分钟左右，在一面打上一个鸡蛋，把蛋黄搅碎，摊平。
翻面把鸡蛋煎熟。
关火。再翻回来鸡蛋的一面朝上，挤上番茄酱。
放上圆生菜丝和紫甘蓝丝。
再放上鸡肉，淋上一些照烧酱，撒一些黑胡椒粉，我比较喜欢加黑胡椒，不加也可以，酱料可以根据个人口味添加。
然后把煎饼两边卷起，中间用吸油纸包上，系上丝带，用麻绳会更好看。
开始吃吧！营养又美味，腌了一晚的鸡肉很入味哦。
今天的早餐～照烧鸡肉卷饼+豆浆+圣女果+每日坚果。