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清蒸波士顿龙虾(4/4)
活虾，洗干净，注意钳子别开绳子。
用筷子从屁股搓上去到脑，手拿直
洗好，竖着从中间一片二，脑部可以拿出来，我觉得脑补的地方影响了味道的。有人拿去煎蛋，个人觉得随意。
中间撒姜蒜泥，重新合起来，撒姜，热水蒸12分钟。上桌。剩余的姜蒜泥用油煎，上碟子，倒入酱油。成为姜蒜泥酱油。放旁边用于点酱。