清蒸波士顿龙虾(
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活虾,洗干净,注意钳子别开绳子。
用筷子从屁股搓上去到脑,手拿直
洗好,竖着从中间一片二,脑部可以拿出来,我觉得脑补的地方影响了味道的。有人拿去煎蛋,个人觉得随意。
中间撒姜蒜泥,重新合起来,撒姜,热水蒸12分钟。上桌。剩余的姜蒜泥用油煎,上碟子,倒入酱油。成为姜蒜泥酱油。放旁边用于点酱。