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红枣红糖戚风蛋糕(17/19)
准备食材；
鸡蛋蛋清分离；
蛋黄里加入牛奶和少量白糖，搅打均匀；
加入色拉油，搅打均匀；
加入枣泥，搅打均匀；这个搅打比较费力，可以多搅打一会儿！
筛入低粉，称Z字形伴均匀；
拌好的蛋糊糊；
蛋白打到大气泡时加入3/1红糖；
比较细腻的程度时加入剩下的2/1红糖继续打；
提起打蛋器有弯钩状时加入剩下的白糖红糖继续打；
提起打蛋器有小尖锋时停止打发；
分3/1蛋白到蛋黄糊里，用翻拌的方式拌均匀；
倒入剩下的蛋白里用同样的方式拌均匀；
倒入6寸戚风蛋糕模具里，用牙签以画圆的方式画出大气泡，最后轻震2下；
烤箱150度预热，上下火50分钟；PS烤箱温度仅供参考；
完全冷却后才可以脱模，用手可以脱出完美的蛋糕，我温热的时候就只能用工具脱了！
成品图展示；
细节图；
成品图