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扁尖干贝冬瓜汤(4/11)
干贝提前用水泡软
泡软的干贝，加点料酒放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好
扁尖笋提前泡软，把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用
冬瓜去皮洗净切成小块
起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下
接着放入冬瓜块炒匀
再放入扁尖笋炒匀
加点料酒
再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味
起锅前加入鸡粉和葱花
出锅