川香鸡尾虾(
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鸡尾虾去虾线,放置柠檬水去腥,泡十分钟。去水。
准备葱姜蒜。今天忘记买大葱了。
鸡尾虾用油煎至金黄,捞起备用。剩一点点油爆香姜葱蒜后加入豆瓣酱炒制红色,放入鸡尾虾,加入糖。炒制入味,加入小碗水煮小火5分钟。
喜欢味道浓郁的可以加入一点淀粉勾芡一下,起锅,撒点葱花。给宝宝吃就不用放盐了。